Nhu cầu đá bi của mọi người ngày càng nhiều. Do chưa tin cậy vào cách làm của đá bi viên trên thị trường, rất nhiều nhà hàng, khách sạn, quá café đã tự mình mua về máy làm đá viên để phục vụ nhu cầu sử dụng và đảm bảo về an toàn vệ sinh nguồn nước.
Thế nhưng, phần nhiều 1 số kiểu mẫu máy làm đá viên nhập về cũng đều yêu cầu nguồn nước đổ vào máy làm đá phải chứa những tiêu chuẩn nhất định. Để tránh trạng thái nước đá bị đục, nhiễm khuẩn, cần có phương thức xử lý đúng đắn.
Đá viên bị đục:
Hàng trămmáy đá viênmặc dù rất ngon, giá thành hàng nghìn dola thế nhưng lại làm nên các cục đá viên bị vẩn đục, không tinh khiết. Theo đặc điểm vật lý của nước, nhưng khi gặp lạnh, các nguyên tố nước thuần khiết nhất sẽ thành băng trước tiên và trồi lên trên. Phần tử chứa các khoáng chất sẽ chìm ở bên dưới khay và đóng băng chậm hơn. Chuyện thế này làm ra những viên nước đá với 2 phần khác nhau.
Để chẳng còn tình trạng đá đông bị vẩn đục, cần đảm bảo sạch hết tất cả khoáng chất ngay tại nguồn nước cấp. Ta có thể xử lí với p.P làm mềm khử khoáng chất hoặc là thanh lọc thẩm thấu ngược.
Nước đá nghe mù:
Quả thật bực bội khi mà chế biến các món đồ uống rất rất tuyệt vời nhưng đến thời khắc thêm vào đá thì lại toát ra những mùi khó chịu. Đa số máy làm đá viên sử dụng nước từ nguồn nước thủy cục trong đấy mang nhiều ch.Khử trùng chlorine. Để bảo đảm đá viên sạch không thấy mùi khó chịu, cần thanh trừ hết dư lượng ch.Khử trùng vs các lõi than lọc hoạt tính (Activated Carbon).
Đá tinh khiết có màu lạ:
Hiện tượng như này ít khi xuất hiện cơ mà nếu như nguồn nước có chứa sắt, sau 1 khoảng thời gian sử dụng, những khay đựng đá, ống nước vào trong máy làm đá viên sẽ dần dần biến thành sắc đỏ, làm máy chúng ta nhìn trông dơ. Chúng ta có thể chấm dứt hiện trạng ấy bằng những lõi thanh lọc khử sắt.
Đá nhiễm khuẩn
Đây chính là một chuyện nguy hiểm với người hoạt động máy làm đá viên. Lúc bị đóng băng, hầu hết các vi trùng không lạnh chết mà vi khuẩn chỉ đang "ngủ đông". Đến khi đá tan, nhiệt lượng bên ngoài tăng lên, là thời điểm các mầm bệnh sản sinh gây ra nhiều nguy cơ. Người sử dụng phải cung cấp nguồn nước đã được tiệt trùng khi đưa vào máy và nên vệ sinh máy là đá theo như chỉ dẫn của NSX nhà SX.
Có nhiều phương pháp để khử trùng nguồn nước mà chả cần dùng hóa chất: Diệt khuẩn bằng tia cực tím (UV), lọc sạch với những ván lọc vi sinh.